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CITTA' DELLA PIEVE E...ZAFFERANO!

CITTA' DELLA PIEVE E...ZAFFERANO!

Un altro buon motivo per venire a Città della Pieve, godersi una vacanza di relax e assaggiare i piatti tipici allo Zafferano

E' nel cuore dell' Umbria, cuore verde d' Italia, ricca di luoghi mistici ed affascinanti che si coltivano i migliori prodotti alimentari, tutti ricchi di storia; tra questi il più conosciuto è lo zafferano.
 
Oggi è utilizzato soprattutto in cucina e in erboristeria per le sue doti curative. Sembra che sia un ottimo antidepressivo naturale, portando benefici al buonumore (magari in una combinazione di gustosi piatti tradizionali che mettono il buonumore ?!?). Sfogliate il nostro menu del giorno, troverete sicuramente qualche portata che vi farà tornare il buonumore :)



Esso è coltivato sopratutto a Città della Pieve, ove viene infatti anche organizzata ogni anno la Festa dello Zafferano Pievese. Si dice che il nostro zafferano sia il più antico d' Italia: il primo documento ufficiale che ne attesta la coltivazione è del 1.279 dc in cui era specificato il divieto di venderlo ai forestieri.
 
Ma è nel 1.500 che lo Zafferano Pievese ebbe una notevole importanza; in quel periodo, infatti, era obbligatorio per i coltivatori denunciarle la quantità prodotta e prelevata pagandoci poi una tassa sopra entro l'8 Novembre di ogni anno.
 
Ma come mai tutto questo interesse verso lo Zafferano Pievese? Sicuramente molta importanza derivava dai pigmenti ricavabili dalla pianta, utilizzati nella colorazione delle stoffe.
 
Curiosità: pare che anche "Il Perugino" (nato proprio qui a Città della Pieve) lo utilizzasse per rendere così dorati e luminosi alcuni tra i suoi più famosi affreschi!

Un altro buon motivo per venire a Città della Pieve, godersi una vacanza di relax, passeggiare tra le strette vie medievali scoprendo chiese e affreschi famosi, e gustarsi un buon piatto di pici, zafferano e porcini delle nostre terre.

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Buon viaggio, di gusto!

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